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인류 식단의 놀라운 변화 –
세계화와 더불어 전 세계 생활수준의 급격한 향상은 인류의 식단을 놀라울 정도로 빠르게 변화시키고 있다. 이로 인해 전 세계가 적절한 가격에 음식을 접할 수 있게 되었으며, 풍요로움이 증가하고 공급이 증가하면서 이 현상은 가속화될 전망이다. 그렇다면 앞으로 10년 뒤 인류식단에는 어떤 변화가 일어날 것인가?
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